Yemek çubuklarıyemek yemek için kullanılan iki özdeş çubuktur. İlk olarak Çin'de kullanılmış ve daha sonra dünyanın diğer bölgelerine tanıtılmıştır. Yemek çubukları Çin kültüründe temel bir araç olarak kabul edilir ve "Doğu Medeniyeti" ününe sahiptir.
Çin yemek çubukları hakkında bilmeniz gereken yedi şey aşağıdadır.
1.Çubuklar ne zaman icat edildi?
İcadından önceyemek çubuklarıÇinliler yemek yemek için ellerini kullanırlardı. Çinliler yemek yemek için ellerini kullanmaya başladılar.yemek çubuklarıYaklaşık 3.000 yıl önce Shang Hanedanlığı döneminde (M.Ö. 16. ila 11. yüzyıl). "Büyük Tarihçinin Kayıtları"na göre, Shang Hanedanlığı'nın son kralı olan Zhou kralı fildişi yemek çubukları kullanıyordu. Bu temelde, Çin'in en az 3.000 yıllık bir tarihi vardır. Qin Öncesi dönemde (M.Ö. 221 öncesi) yemek çubuklarına "Jia" denirdi ve Qin (M.Ö. 221-206) ve Han (M.Ö. 206-MS 220) hanedanlıkları döneminde "Zhu" olarak adlandırılırdı. "Zhu", Çince'de uğursuz bir kelime olan "dur" ile aynı sesi paylaştığı için, insanlar ona Çince'de "hızlı" anlamına gelen "Kuai" demeye başladılar. Bu, günümüzdeki Çin yemek çubuklarının adının kökenidir.
2. Kim icat etti?yemek çubukları?
Çubuk kullanımına dair kayıtlar birçok yazılı kitapta bulunmuştur ancak fiziksel kanıtlardan yoksundur. Ancak, çubukların icadı hakkında birçok hikaye vardır. Bunlardan biri, antik Çin askeri stratejisti Jiang Ziya'nın efsanevi bir kuştan esinlenerek çubukları yarattığını söyler. Başka bir hikaye, Zhou kralının gözde eşi Daji'nin kralı memnun etmek için çubukları icat ettiğini söyler. Antik Çin'de efsanevi bir hükümdar olan Yu the Great'in sellerin kontrolü için zamandan tasarruf etmek amacıyla sıcak yiyecekleri almak için çubuklar kullandığına dair başka bir efsane vardır. Ancak, kimin icat ettiğine dair kesin bir tarih kaydı yoktur.yemek çubukları; sadece akıllı bir antik Çinlinin yemek çubuklarını icat ettiğini biliyoruz.
3. Nelerdir?yemek çubuklarıNelerden yapılmış?
Çubuklar bambu, ahşap, plastik, porselen, gümüş, bronz, fildişi, yeşim taşı, kemik ve taş gibi birçok farklı malzemeden yapılır.Bambu yemek çubuklarıÇinlilerin günlük yaşamında en sık kullandıkları şeylerdir.
4.Nasıl kullanılıryemek çubukları?
Yiyecekleri almak için iki ince çubuk kullanmak zor değildir. Zaman ayırıp pratik yaptığınız sürece bunu yapabilirsiniz. Çin'deki birçok yabancı, yerliler gibi yemek çubuklarını kullanmada ustalaşmıştır. Yemek çubuklarını kullanmanın püf noktası, bir çubuğu yerinde tutarken diğerini yiyecek almak için çevirmektir. Biraz sabırlı pratikten sonra,yemek çubuklarıçok hızlı.
5. Çubuk görgü kuralları
Yemek çubuklarıgenellikle sağ elde tutulur ancak solaksanız rahatınıza bağlıdır. Çubuklarla oynamak kötü bir davranış olarak kabul edilir. Yaşlılar ve çocuklar için yiyecek almak nazik ve düşünceli bir davranıştır. Yaşlılarla yemek yerken, Çinliler genellikle yaşlıların çubukları başkalarından önce almasına izin verir. Genellikle, şefkatli bir ev sahibi bir parça yemeği servis tabağından bir ziyaretçinin tabağına aktarır. Çubukları birinin kasesinin kenarına vurmak kaba bir davranıştır çünkü eski Çin'de dilenciler bunu dikkat çekmek için kullanırdı.
6. Çubukların felsefesi
Çinli filozof Konfüçyüs (M.Ö. 551-479) insanlara şu tavsiyede bulunmuştur:yemek çubuklarıbıçak yerine, çünkü metal bıçaklar insanlara soğuk silahları, yani öldürme ve şiddeti hatırlatıyor. Yemek masasında bıçakların yasaklanmasını ve tahta çubukların kullanılmasını önerdi.
7. Çubuklar diğer ülkelere ne zaman tanıtıldı?
Yemek çubuklarıHafifliği ve kullanışlılığı nedeniyle birçok komşu ülkeye tanıtıldı.Yemek çubuklarıÇin'den Han Hanedanlığı döneminde Kore yarımadasına getirildi ve MS 600 civarında tüm yarımadaya yayıldı. Yemek çubukları Japonya'ya Çin'in Tang Hanedanlığı'ndan (618-907) Konghai adlı bir Budist rahip tarafından getirildi. Konghai misyonerlik çalışmaları sırasında bir keresinde "Yemek çubukları kullananlar kurtulacak" demişti ve bu nedenleyemek çubuklarıKısa bir süre sonra Japonya'da da yayıldı. Ming (1368-1644) ve Qing (1644-1911) hanedanlarından sonra, yemek çubukları yavaş yavaş Malezya, Singapur ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerine getirildi.
Gönderi zamanı: 01-Aralık-2024