ÇubuklarYemek yemek için kullanılan iki özdeş çubuktur. İlk olarak Çin'de kullanılmış ve daha sonra dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır. Yemek çubukları Çin kültüründe olmazsa olmaz araçlar olarak kabul edilir ve "Doğu Medeniyeti" ününe sahiptir.
Aşağıda Çin yemek çubukları hakkında bilmeniz gereken yedi şey bulunmaktadır.
1. Yemek çubukları ne zaman icat edildi?
İcadından önceyemek çubuklarıÇinliler yemek yemek için ellerini kullandılar. Çinliler ellerini kullanmaya başladılar.yemek çubuklarıYaklaşık 3000 yıl önce, Shang Hanedanlığı döneminde (MÖ 16. ila 11. yüzyıllar arası). "Büyük Tarihçi Kayıtları"na göre, Shang Hanedanlığı'nın son kralı Zhou kralı zaten fildişi çubuklar kullanıyordu. Bu temele dayanarak, Çin'in en az 3000 yıllık bir geçmişi vardır. Qin öncesi dönemde (MÖ 221 öncesi), çubuklara "Jia" deniyordu ve Qin (MÖ 221-206) ve Han (MÖ 206-MS 220) hanedanlıkları döneminde "Zhu" olarak adlandırılıyordu. "Zhu" kelimesi Çincede uğursuz bir kelime olan "dur" kelimesiyle aynı sese sahip olduğu için, insanlar buna Çincede "hızlı" anlamına gelen "Kuai" demeye başladılar. Bu, günümüzdeki Çin çubuklarının adının kökenidir.
2. Bunu kim icat etti?yemek çubukları?
Çubuk kullanımına dair kayıtlar birçok yazılı kitapta bulunsa da, fiziksel kanıt eksikliği vardır. Bununla birlikte, çubukların icadı hakkında birçok hikaye mevcuttur. Bunlardan biri, eski Çinli askeri stratejist Jiang Ziya'nın efsanevi bir kuştan ilham alarak çubukları icat ettiğini söyler. Başka bir hikaye ise, Zhou kralının gözde eşi Daji'nin kralı memnun etmek için çubukları icat ettiğini anlatır. Bir başka efsaneye göre ise, eski Çin'in efsanevi hükümdarı Büyük Yu, selleri kontrol etmek için zaman kazanmak amacıyla sıcak yemekleri çubuklarla almıştır. Ancak kimin icat ettiği konusunda kesin bir tarihsel kayıt yoktur.yemek çubuklarıÇubukların icat edilmesinin tek bilinen yanı, eski zamanlarda yaşamış zeki bir Çinli tarafından yapılmış olmasıdır.
3. Nelerdir?yemek çubuklarıNeyden yapılmış?
Yemek çubukları bambu, ahşap, plastik, porselen, gümüş, bronz, fildişi, yeşim taşı, kemik ve taş gibi birçok farklı malzemeden yapılır.Bambu yemek çubuklarıÇin halkının günlük yaşamında en sık kullanılan kelimelerdir.
4. Nasıl kullanılır?yemek çubukları?
İki ince çubukla yemek yemek zor değil. Biraz zaman ayırıp pratik yaptığınız sürece bunu başarabilirsiniz. Çin'deki birçok yabancı, yerliler gibi çubuk kullanmayı öğrenmiştir. Çubuk kullanmanın püf noktası, bir çubuğu sabit tutarken diğerini döndürerek yemeği almaktır. Biraz sabırlı pratikten sonra, çubukla nasıl yemek yiyeceğinizi öğreneceksiniz.yemek çubuklarıçok hızlı bir şekilde.
5. Çubuk kullanma adabı
ÇubuklarÇubuklar genellikle sağ elde tutulur, ancak solak iseniz rahatlığınıza bağlıdır. Çubuklarla oynamak görgü kurallarına aykırı kabul edilir. Yaşlılar ve çocuklar için yemek almak kibar ve düşünceli bir davranıştır. Yaşlılarla yemek yerken, Çinliler genellikle yaşlıların çubukları önce almasına izin verir. Sıklıkla, ilgili bir ev sahibi, servis tabağından bir parça yemeği misafirin tabağına aktarır. Çubukları kase kenarına vurmak kabalıktır, çünkü eski Çin'de dilenciler bunu genellikle dikkat çekmek için kullanırlardı.
6. Çubukların felsefesi
Çinli filozof Konfüçyüs (MÖ 551-479) insanlara şunu kullanmalarını tavsiye etti:yemek çubuklarıBıçak yerine metal bıçakların kullanılmasını önerdi, çünkü metal bıçaklar insanlara soğuk silahları, yani öldürmeyi ve şiddeti hatırlatıyor. Yemek masasında bıçak kullanımının yasaklanmasını ve tahta yemek çubuklarının kullanılmasını tavsiye etti.
7. Çubuklar diğer ülkelere ne zaman tanıtıldı?
ÇubuklarHafiflikleri ve kullanışlılıkları nedeniyle birçok komşu ülkeye de tanıtıldılar.ÇubuklarÇin'in Han Hanedanlığı döneminde Kore yarımadasına getirilen yemek çubukları, yaklaşık MS 600 yılında tüm yarımadaya yayıldı. Yemek çubukları, Çin'in Tang Hanedanlığı'ndan (618-907) Konghai adlı bir Budist rahip tarafından Japonya'ya getirildi. Konghai misyonerlik çalışmaları sırasında bir keresinde "Yemek çubukları kullananlar kurtulacak" demişti ve bu nedenle...yemek çubuklarıKısa süre sonra Japonya'da da yaygınlaştı. Ming (1368-1644) ve Qing (1644-1911) hanedanlıklarından sonra, yemek çubukları yavaş yavaş Malezya, Singapur ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerine de getirildi.
Yayın tarihi: 01-12-2024