Ortadoğu'ya sütlü çay ihracatının tarihçesinden bahsederken Dubai'deki Dragon Mart'ı atlamak mümkün değil. Dragon Mart, Çin ana karası dışında dünyanın en büyük Çin emtia ticaret merkezidir. Şu anda 6.000'den fazla mağaza, catering ve eğlence, eğlence mekanı ve 8.200 park yerinden oluşmaktadır. Çin'den ithal edilen ev aletleri, mobilya, elektronik ürünler, ev eşyaları vb. satışı yapmakta ve her yıl 40 milyondan fazla müşteri almaktadır. Dubai'de Dragon Mart ve International City'nin artan refahıyla birlikte sıra sıra Çin restoranları var ve sütlü çay dükkanları da ortaya çıktı. Giderek daha fazla Çinli şirket Dubai'de ekipler kurup ofisler açtıkça, sütlü çay ihracatında bir dalga ortaya çıktı. Çin sütlü çayının dünyayı kasıp kavuran popülaritesi, uluslararası bir şehir olan Dubai'de de tam olarak kanıtlanmıştır.
Orta Doğu'nun başka yerlerinde, Orta Doğu'nun büyük şehirlerinde, yerel halkın Çin sütlü çay içtiği görülebilir ve giderek daha fazla Çin sütlü çay dükkanı bulunmaktadır. 2012 yılında Kanada'dan dönen Imtiaz Dawood, Katar'da Amerika'da öğrendiği Çin sütlü çay yapma sürecini memleketine tanıtmış ve Katar'da ilk baloncuklu çay dükkanını açmıştır. 2022 yılında Tayvan, Çin menşeli çay markası "Xiejiaoting", ağını Orta Doğu'nun önemli bir petrol ülkesi olan Kuveyt'e kadar genişletti ve Lulu Hayper Market gibi tanınmış lokasyonlarda üç mağaza açtı. İlk sütlü çay dükkanlarının ortaya çıktığı BAE'de artık neredeyse tüm büfelerde, restoranlarda ve çayhanelerde "inciler" görülüyor. "Kendimi kötü hissettiğimde, bir fincan sütlü çay beni her zaman gülümsetir. Ağzımda inci tanelerinin patlama hissini yaşamak gerçekten çok eğlenceli. Aynı duyguyu başka hiçbir içecekte alamıyorum." dedi 20 yaşındaki Sharjah üniversite öğrencisi Joseph Henry.
Ortadoğu halkının tatlılara karşı fanatik bir sevgisi vardır. Orta Doğu'daki Çin sütlü çayı da pazar talebini karşılamak için tatlılığını artırdı. Lezzetin yanı sıra Ortadoğu'nun büyük bir kısmının İslam ülkesi olması nedeniyle yemek düzeyinde dini tabulara da daha fazla dikkat edilmesi gerekiyor. Orta Doğu restoranlarının gıda tedarik zincirindeki her halkanın, gıda tedariki, nakliyesi ve depolanması da dahil olmak üzere hijyen ve güvenlik standartlarına uyması gerekiyor. Helal gıdanın gıda zincirinin herhangi bir aşamasında helal olmayan gıdayla karıştırılması Suudi Arabistan Gıda Kanunu'na göre İslam hukukunun ihlali sayılacaktır.
Ortadoğu'da tatlı arayışının uzun bir geçmişi var ve sürekli devam ediyor. Şimdi Çin'den gelen sütlü çay Ortadoğu halkına yeni bir tatlılık getiriyor.
Tapyoka incileri: https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
Gönderim zamanı: 20 Aralık 2024