-
Konjac Erişteleri Hakkında İpuçları
Konjac Erişteleri Nedir? Genellikle shirataki erişteleri olarak adlandırılan konjac erişteleri, konjac yam'ın yumrusundan yapılan eriştelerdir. Eşleştirildiği her şeyin tadını alan basit, neredeyse yarı saydam bir eriştedir. Fil y olarak da adlandırılan konjac yam'ın yumrusundan yapılır...Devamını oku -
Açık Soya Sosu, Koyu Soya Sosu ve İstiridye Sosu Arasındaki Fark Nasıl Anlaşılır?
Dünya çapındaki mutfaklarda çeşitli soslar bulunabilir, bunların arasında açık soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu öne çıkar. Bu üç sos ilk bakışta benzer görünür, peki bunları nasıl ayırt ederiz? Aşağıda, nasıl ayırt ed...Devamını oku -
Japon Restoranlarında Bilmeniz Gereken Sake Markaları
Japon yemekleri taze balığa dayanır ve güçlü ve ferahlatıcı sake ile en uygun olanıdır. Sake adı verilen şey sonbaharda hasat edilen ve kışın fermente edilen pirinçten yapılır. Eski zamanlarda Japonya'da sake değil sadece "bulanık şarap" vardı. Daha sonra bazı insanlar karbonat...Devamını oku -
Dünyanın her yerinden ortaklarımızı gelip müzakere etmeye içtenlikle davet ediyoruz!
Beijing Shipuller Co., Ltd. sizi Güney Amerika pazarındaki yeni fırsatları keşfetmek için 2025 Anuga Select Brazil'e katılmaya davet ediyor! 20 yıldır küresel gıda sektöründe lider bir şirket olan Beijing Shipuller Co., Ltd. Nisan ayından itibaren düzenlenecek olan Anuga Select Brazil'de yer alacak.Devamını oku -
Wasabi Tozu: Suşinin Ruh Eşi
Japon mutfaklarında, keskin tadı ve eşsiz aromasıyla wasabi tozu suşiye enfes bir eşlikçi haline gelmiştir. Çokça tercih edilen suşi restoranları taze wasabi kullanırken, ev aşçıları wasabi tozuyla ikame eder. Formu ne olursa olsun, wasabi her zaman lezzetiyle heyecan uyandırır...Devamını oku -
Japon İğne Ekmek Kırıntıları: Farklı Boyutlar ve Karşılık Gelen Yiyecekler
Japon iğne benzeri ekmek kepeği, ince iğne benzeri şekliyle bilinen benzersiz bir ekmek işleme ürünüdür. Bu tür ekmek kepeği sadece gevrek bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli kızarmış yiyeceklere benzersiz bir lezzet ve doku katabilen iyi bir sarma özelliğine de sahiptir. Br...Devamını oku -
Japon Restoranlarında Tempura Tozu Kullanma Adımları
Tempura tartışmasız Japon mutfağının en geleneksel olanı olabilir (bunu sadece istediğiniz kadar yiyebileceğiniz Japon yemekleri sahnesindeki roll gibi düşünün) - daha hafif ve dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak. Tempura, hafif çıtır kabuk ve yumuşak sulu iç dolgunun yemeğidir ve tem...Devamını oku -
Crispy Code Cracked: Neden Her Mutfağın Ekmek Kırıntılarına İhtiyacı Var
Kızgın yağ tavasında, ekmek kırıntıları her zaman yemeğin üzerine baştan çıkarıcı bir altın kaplama koyabilir. İster altın rengi ve çıtır kızarmış tavuk, ister dışarıda karides biftekleri ve yumuşak soğan halkaları, ister çıtır ve lezzetli kızarmış soğan halkaları olsun, ekmek kırıntıları yemeğe her zaman eşsiz bir tat ve lezzet verebilir....Devamını oku -
Japon Turşusu: Gelenek ve Modern Sağlığın Senfonisi
Turşu Turpunun Kültürel Kökleri Turşu turp veya sıklıkla adlandırıldığı gibi Takuan-zuke veya daikon tsukemono, nesiller boyu süren bir mutfak ustalığı hikayesini içinde taşır. Bu sadece mutlu bir kaza değildi; sebzelerin bozulmasını önleme ihtiyacından ortaya çıktı...Devamını oku -
Temaki Sushi: Yeni Başlayanların Bile Ustalaşabileceği Bir Japon Lezzeti
Yani, temaki suşi var, değil mi? Bu harika bir Japon parmak yemeği gibi - o çıtır nori deniz yosunundan bir parça alıp, onu lezzetli suşi pirinci ve sevdiğiniz diğer malzemelerle dolduruyorsunuz. Bu sadece bir yiyecek değil, bir tür eğlenceli, kendin yap işi. T...Devamını oku -
Soya Proteini: Gıda Endüstrisinin Dönüşümü İçin Altın Dönüm Noktası
Küresel sağlık bilinci ve sürdürülebilir kalkınma kavramları derinleştikçe, bitki bazlı protein pazarı patlayıcı bir büyüme yaşıyor. Bitki bazlı protein ailesinde "her yönüyle" bir ürün olan soya proteini, gıda işletmelerinin dönüşümü ve yükseltilmesi için temel bir ham madde haline geldi ve i...Devamını oku -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barselona, İspanya
Adı: Seafood Expo Global (ESE) Fuar tarihi: 6 Mayıs 2025 – 8 Mayıs 2025 Yer: Barselona, İspanya Stand No: 2A300 Fuar periyodu: yılda bir kez 80'den fazla ülkeden 2.000'den fazla firmanın katıldığı, toplam 49.000 metrekarelik bir alana sahip Seafood Expo Global (ESE), ...Devamını oku