Sonbahar Başlangıcı, "24 Güneş dönemi"nin 13. güneş dönemi ve sonbaharın başlangıcıdır. Sonbahar her yıl 7 veya 8 Ağustos'ta güneşin 135 derece boylamına ulaşmasıyla başlar. Genellikle sıcak yazın sona erdiğini ve sonbaharın geldiğini gösterir.
Sonbaharın başlamasından sonra sıcaklıklar sıcaktan soğuğa döner, insan vücudunun tüketimi giderek azalır ve iştah artmaya başlar. Bu nedenle yaz tüketimini desteklemek ve kışa hazırlık yapmak için beslenme ve diyet bilimsel olarak alınıp sonbaharın özelliklerine göre ayarlanabilir. Sonbahar iklimi kurudur, gece serin olmasına rağmen gündüz iklimi hala yüksektir, bu nedenle "kuruluk nemlidir" ilkesine göre, Yin'i beslemeye ve ısıyı temizlemeye, kuruluğu nemlendirmeye ve susuzluğu gidermeye dayanmalıdır, taze sakinleştirici yiyecekler, susam, bal, tremfungus, süt ürünleri ve nemlendirici etkisi olan diğer yiyecekler seçilebilir. Sonbaharda havadaki nem oranı düşüktür ve cilt kolay kurur. Bu nedenle tüm sonbahar boyunca vücudun su ve vitamin alımına dikkat etmelidir.
Suşinin benzersiz yönlerinden biri de mevsimlere göre değişmesi, ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış aylarında farklı malzemelerle kullanılmasıdır.
İlkbaharda suşi şefleri genellikle kiraz çiçekleri, bambu filizleri ve taze çiçekler gibi taze ve canlı malzemeleri ekler.zencefil. Bu malzemeler suşiye renk katmakla kalmıyor, aynı zamanda mevsimin doğal yeniden doğuşunu yansıtan hafif ve ferahlatıcı bir tat da getiriyor.
Yaz yaklaşırken suşi malzemeleri bu dönemde en taze olan çipura, uskumru, kalamar gibi deniz ürünlerine yönelmeye başlıyor. Ek olarak, salatalık ve shiso yaprakları gibi yaz sebzeleri genellikle suşiye serin ve canlı bir hava katmak için kullanılır; bu da sıcak havalar için idealdir.
Sonbahar suşiye zengin ve lezzetli malzemeler getirir. Bu sezon, dolgun ve sulu dokusu nedeniyle takdir edilen somon, ton balığı ve sarıkuyruk gibi deniz ürünleriyle tanınıyor. Ayrıca suşide sıklıkla bulunan shiitake ve matsutake gibi mantarlar, değişen mevsimleri tamamlayan zengin bir umami tadı katıyor.
Son olarak kışın suşi malzemeleri doyurucu ve iç ısıtan bir kaliteye bürünür. Ton balığı ve somon gibi yağlı balıklar hala yaygındır, ancak yengeç, deniz tarağı ve karaca gibi malzemelerin eklenmesi suşiye lüks ve hoşgörülü bir his verir. Ayrıca turp ve havuç gibi kök sebzeler de yemeklere rahatlık ve dünyevilik katmak için kullanılır.
Genel olarak, Dört Mevsim boyunca suşi malzemelerindeki değişiklikler yalnızca taze malzemelerin mevcudiyetini yansıtmakla kalmıyor, aynı zamanda suşi şeflerinin zanaatlarını yılın doğal ritimlerine uyarlama konusundaki sanatını ve yaratıcılığını da sergiliyor. İster baharın narin lezzetleri, ister kışın zengin dokusu olsun, suşinin her lokması gerçekten her mevsimin özünü yakalar.
Temas etmek
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
İnternet:https://www.yumartfood.com/
Gönderim zamanı: Ağu-15-2024