Sonbaharın başlangıcı, "24 Güneş terimi"nin 13. güneş terimi ve sonbaharın başlangıcıdır. Sonbahar, her yıl 7 veya 8 Ağustos'ta, güneş 135 derecelik boylama ulaştığında başlar. Genellikle sıcak yazın sona erdiğini ve sonbaharın geldiğini gösterir.
Sonbaharın başlangıcından sonra sıcaklık sıcaktan soğuğa döner, insan vücudunun tüketimi giderek azalır ve iştah artmaya başlar. Bu nedenle, beslenme ve diyet bilimsel olarak alınabilir ve yaz tüketimini tamamlamak ve kışa hazırlanmak için sonbaharın özelliklerine göre ayarlanabilir. Sonbahar iklimi kurudur, gece serin olmasına rağmen, gündüz iklimi hala yüksektir, bu nedenle "kuruluk nemlidir" ilkesine göre, besleyici Yin ve ısıyı temizleme, kuruluğu nemlendirme ve susuzluğu gidermeye dayanmalıdır, taze ve sakinleştirici yiyecekler, susam, bal, tremfungus, süt ürünleri ve nemlendirici etkiye sahip diğer yiyecekler seçilebilir. Sonbaharda, havadaki nem düşüktür ve cilt kolayca kurur. Bu nedenle, tüm sonbahar boyunca vücudun su ve vitamin alımına dikkat edilmelidir.
Sushinin en eşsiz özelliklerinden biri de mevsimlere göre değişmesi; ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış aylarında farklı malzemelerle hazırlanmasıdır.
İlkbaharda suşi şefleri genellikle kiraz çiçekleri, bambu filizleri ve genç ağaçlar gibi taze ve canlı malzemeler ekler.zencefilBu malzemeler suşiye renk katmakla kalmıyor, aynı zamanda mevsimin doğal yeniden doğuşunu yansıtan hafif ve ferahlatıcı bir tat da getiriyor.
Yaz yaklaşırken, suşi malzemeleri bu dönemde en taze olan çipura, uskumru ve kalamar gibi deniz ürünlerine doğru kaymaya başlar. Ayrıca, salatalık ve shiso yaprakları gibi yaz sebzeleri genellikle suşiye serin ve canlı bir unsur katmak için kullanılır, bu da daha sıcak havalar için mükemmeldir.
Sonbahar, suşiye zengin ve lezzetli malzemeler getirir. Bu mevsim, dolgun ve sulu dokusuyla değer verilen somon, ton balığı ve sarı kuyruk gibi deniz ürünleriyle bilinir. Ayrıca, shiitake ve matsutake gibi mantarlar suşide sıklıkla bulunur ve değişen mevsimlere uyum sağlayan zengin bir umami aroması katar.
Son olarak, kışın suşi malzemeleri doyurucu ve ısıtıcı bir nitelik kazanır. Ton balığı ve somon gibi yağlı balıklar hala yaygındır, ancak yengeç, deniz tarağı ve yumurta gibi malzemelerin eklenmesi suşiye lüks ve şımartıcı bir his verir. Ayrıca, turp ve havuç gibi kök sebzeler yemeklere bir konfor ve topraksılık öğesi eklemek için kullanılır.
Genel olarak, Four Seasons'daki suşi malzemelerindeki değişiklikler yalnızca taze malzemelerin bulunabilirliğini yansıtmakla kalmıyor, aynı zamanda suşi şeflerinin zanaatlarını yılın doğal ritimlerine uyarlamadaki sanatkarlıklarını ve yaratıcılıklarını da sergiliyor. İster ilkbaharın narin lezzetleri, ister kışın zengin dokusu olsun, her bir suşi lokması her mevsimin özünü gerçekten yakalıyor.
Temas etmek
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Gönderi zamanı: 15-Ağu-2024