NelerdirKonjac Erişteleri?
Yaygın olarak adlandırılanshirataki eriştesi, konjac eriştesi konjac yam'ın yumrusundan yapılan eriştelerdir. Eşleştirildiği her şeyin tadını alan, basit, neredeyse yarı saydam bir eriştedir.
Konjac yam'ının yumrusundan yapılır, aynı zamanda fil yamı olarak da bilinir,konjac eriştesi yüzyıllardır Japon ve Çin diyetlerinin temel bir parçası olmuştur. Bu malzemeyle erişte yapmak için konjac, durgun su ve kireç suyu ile karıştırılmış un haline getirilir; bu, karışımı bir arada tutmaya yardımcı olan ve eriştelere dilimlenebilmesini sağlayan bir kalsiyum hidroksit çözeltisidir.
Konjac eriştesinin diğer yaygın adı shirataki eriştesidir. Japoncada "beyaz şelale" anlamına gelir, erişteler bir kaseye döküldüğünde yarı saydam ve neredeyse çağlayan su gibi göründüğü için bu lakap verilmiştir. Bu neredeyse berrak eriştelerin pek tadı yoktur. Yemeğin lezzet eksikliğini, doyurucu bir malzeme olması telafi eder. 
Konjac Erişteleri ve Pirinç Şehriyesi
Konjac eriştesis pirinç eriştesine çok benzer. Her iki malzeme de beyazımsıdır ve bazen biraz saydamdır. Adından da anlaşılacağı gibi pirinç eriştesi pirinç unu ve su ile yapılırken,konjac eriştesi zambak benzeri bir çiçeğin yumrusundan yapılan un, su ve limon suyu kullanın. Bu erişteler yüzyıllardır Asya mutfağında kullanılıyor, ancak pirinç eriştesi Çin'den geliyor ve konjac eriştelerinin Japonya'da yaratıldığına inanılıyor.
Pirinç eriştesi satın alırken paketin üzerinde "pirinç" yazdığından emin olun. Benzer görünen ve irmik unuyla yapılan İtalyan eriştesi de vardır. Konjac erişteleri shirataki adı altında da bulunabilir, ancak yapılışında bir değişiklik yoktur. Bu eriştelerin ikisi de sıcak veya soğuk olarak yenebilir ve tek başlarına güçlü bir tada sahip değildir. 
Çeşitleri
Tümkonjac eriştesi uzun ve beyaz veya opaktır. Bazıları diğerlerinden daha berrak görünebilir. Bu bileşen, shirataki erişteleri, mucize erişteleri, şeytan dili erişteleri ve yam erişteleri gibi diğer isimlerle de bulunabilir.
Konjac Erişte Kullanımları
Teoride, normal uzun bir erişte konjac eriştesinin yapamayacağı hiçbir şey yapamaz, ancak ikincisi biraz daha lastik gibi olma eğilimindedir ve o kadar uzun süre pişemez.konjac eriştesi kendi başına pek fazla lezzeti yoktur, bunun yerine sosların, ana malzemelerin ve baharatların nüanslarını alır. Asya esintili erişte yemeklerinde, ana yemek yapmak için, soğuk ve salatada servis etmek için veya sadece hızlı bir yan yemek için tuzlu fıstık sosuyla karıştırmak için kullanın.
Konjac Erişteleriyle Nasıl Yemek Pişirilir
Konjac eriştesi biraz kokulu ve lastiksi bir dokuya sahip oldukları bilinir, ancak doğru şekilde pişirilirse bu durum kolayca önlenebilir. Bir paket erişteyi açtığınızda, kaynatmadan önce duruladığınızdan emin olun. Sonra yaklaşık üç dakika yüksek ateşte kaynatın. Sonra erişteleri süzün ve sonra beş ila yedi dakika boyunca yağ eklemeden tavada kızartın, erişteler kurumadan mümkün olduğunca fazla suyun buharlaştığından emin olun. Bu, hafif lastiksi dokuya yardımcı olur. Sonra erişteler sebzelere, ete ve soslara eklenmeye hazırdır. Sadece kaynatarak da hazırlanabilir, ancak hızlı ve üç dakikanın altında tutmak en iyisidir.
Konjac Eriştelerinin Tadı Nasıldır?
Kendi başlarınakonjac eriştesi pek fazla lezzeti yok. Bu malzemeyi, pişirilen soslar veya baharatlar gibi tadı olan boş bir levha olarak düşünün. 
Nasıl SaklanırKonjac Eriştesis?
Bu erişteler çoğunlukla sudan yapıldığı için raf ömrü diğer çeşitler kadar uzun değildir. Kullanıma hazır olana kadar kuru ve karanlık, serin bir kilerde saklayın. Çoğu konjac eriştesi satın alındıktan sonra bir yıl içinde pişirilmelidir. Islak olarak saklanan erişteler daha erken yenmelidir ve pişirildikten sonra bu yiyecek birkaç gün içinde tüketilmelidir.
Temas etmek
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Gönderi zamanı: May-07-2025