-
Miso'nun kökenleri ve çeşitleri
Devamını oku -
Yeni gıdaların potansiyelini kucaklamak
Devamını oku -
Renkli Mamenori
Japon mutfağı dünyasında, Nori uzun zamandır, özellikle suşi ve diğer geleneksel yemekler yaparken temel bir bileşen olmuştur. Ancak, yeni bir seçenek ortaya çıktı: Mamenori (Soy Crepe). Bu renkli ve çok yönlü nori alternatifi sadece görsel olarak çekici değil, aynı zamanda ...Devamını oku -
Altın İksir: Susam Yağı Harikalarını Açıklamak
Genellikle “Altın İksir” olarak adlandırılan susam yağı, yüzyıllardır mutfaklarda ve ilaç dolaplarında bir elyaf olmuştur. Zengin, ceviz aroması ve sayısız sağlık yararları onu hem mutfak hem de sağlıklı yaşam uygulamalarında çok yönlü bir bileşen haline getirir. Bu blogda, sınıflandırmaya gireceğiz ...Devamını oku -
Farklı çeşitler nori (boyutlar ve şekiller)
Nori, Japon mutfağında kullanılan, genellikle kırmızı alg cinsinin türlerinden yapılmış kurutulmuş yenilebilir bir deniz yosunudur. Güçlü ve belirgin bir lezzete sahiptir ve genellikle düz tabaklara yapılır ve suşi veya onigiri (pirinç topları) rulolarını sarmak için kullanılır. ...Devamını oku -
Kavrulmuş susam sosunun cazibesi
Mutfak sanatlarının geniş dünyasında, az sayıda bileşen kavrulmuş susam sosunun çok yönlülüğüne ve zengin lezzet profiline sahiptir. Kızarmış susam tohumlarından türetilen bu nefis çeşni, mutfaklara ve dünyanın dört bir yanındaki yemek masalarına doğru yol aldı. Nutty, ...Devamını oku -
Çin ana baharat baharatları ve kullanımları
Çin, zengin ve çeşitli bir gıda kültürüne sahiptir ve Çin mutfağının önemli bir parçası olarak, çeşitli baharat baharatları Çin mutfağında vazgeçilmez bir rol oynamaktadır. Sadece yemeklere benzersiz bir lezzet vermekle kalmazlar, aynı zamanda önemli beslenme değerlerine ve tıbbi eff'e de sahiptirler ...Devamını oku -
Kurutulmuş siyah mantar: gevrek ve sağlıklı çok işlevli bir bileşen
Ahşap kulak mantarları olarak da bilinen kurutulmuş siyah mantar, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tür yenilebilir mantardır. Belirgin bir siyah renge, biraz gevrek bir dokuya ve hafif, dünyevi bir lezzete sahiptir. Kurutulduğunda, sou gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir ...Devamını oku -
Doğanın Seçimi-Yüksek kaliteli kurutulmuş tremella
Kar mantığı olarak da bilinen kurutulmuş tremella, geleneksel Çin mutfağında ve geleneksel Çin tıbbında yaygın olarak kullanılan bir tür yenilebilir mantardır. Rehidre edildiğinde jöle benzeri dokusu ile bilinir ve ince, biraz tatlı bir tada sahiptir. Tremella sık sık ...Devamını oku -
Japon malzemelerinde pirinç sirkesi ve suşi sirkesi
Japon mutfağında, pirinç sirkesi ve suşi sirkesi sirke olmasına rağmen, amaçları ve özellikleri farklıdır. Pirinç sirkesi genellikle genel baharat için kullanılır. Çeşitli yemek ve denizler için uygun olan pürüzsüz bir tada ve daha açık bir renge sahiptir ...Devamını oku -
Yeni ürün önerisi, güzel kavun dondurma
Günümüzde, dondurmanın ürün özellikleri yavaş yavaş "susuzluk soğutma ve söndürme" ile "atıştırmalık yiyeceklere" değişti. Dondurma için tüketim talebi de mevsimsel tüketimden sosyal ve duygusal ihtiyaçların taşıyıcısına dönüştü. Zor değil ...Devamını oku -
Gıdalarda renklendiricilerin uygulanması: Ulusal Standartlara Uygun
Gıda renklendirmeleri, çeşitli gıda ürünlerinin görsel çekiciliğini artırmada hayati bir rol oynamaktadır. Gıda ürünlerini tüketiciler için daha cazip hale getirmek için kullanılırlar. Bununla birlikte, gıda renklendirmelerinin kullanımı farklı ülkelerde katı düzenlemelere ve standartlara tabidir. Her Coun ...Devamını oku