Kaplama için gevrek Amerikan tarzı ekmek kırıntıları

Amerikan tarzı ekmek kırıntılarının dokusu tipik olarak ince ve hafif tozludur, bu da onları kızartmadan veya pişirmeden önce eşyalar için ideal hale getirir. Kızarmışken yoğun, tek tip bir kabuk oluştururlar, bu da önemli bir krizi ile sonuçlanır. Bununla birlikte, ince granülleri nedeniyle, pişirme sırasında daha fazla yağ emme eğilimindedirler, bu da bazen kızarmış yemekleri daha ağır veya daha yağlı hissettirebilir. Beslenme değeri açısından, tam buğday ekmeğinden yapılan Amerikan tarzı ekmek kırıntıları, beyaz ekmekten yapılmış olanlara kıyasla daha fazla lif ve besin sunar. Ayrıca orta miktarda karbonhidrat sağlarlar ve bir enerji kaynağı olabilirler. Özellikle vitamin veya mineral açısından zengin olmasa da, yemeklere doku eklemenin kolay bir yoludur.

Amerikan tarzı ekmek kırıntıları yemek pişirmede inanılmaz derecede çok yönlüdür. En yaygın olarak ekmekli tavuk pirzolaları, balık filetoları ve mozzarella çubukları gibi kızarmış yiyecekler için bir kaplama olarak kullanılır ve dış cepheye gevrek, gevrek bir doku verir. Ayrıca köfte, köfte veya sebze köftelerinde bağlayıcı olarak kullanılabilir, nemli bir doku sağlarken malzemeleri bir arada tutmaya yardımcı olur. Kızartmaya ek olarak, Amerikan tarzı ekmek kırıntıları genellikle katma çıtır ve lezzet için güveçlere veya pişmiş yemeklere serpilir. Ayrıca fırında makarna ve peynir için bir tepe olarak kullanılabilirler ve gevrek bir yüzey verir. İster kızartın, ister pişiriyor olun, ister bağlayıcı bir ajan olarak kullanın, Amerikan tarzı ekmek kırıntıları birçok hanede önemli bir kiler öğesidir.