Japon Tarzı Doğal Fermente Beyaz ve Kırmızı Miso Ezmesi

Beyaz Miso: Shiromiso olarak da bilinen beyaz miso, kırmızı misodan daha hafif ve tatlıdır. Soya fasulyesinden ve daha yüksek oranda pirinçten yapılır, bu da ona açık bir renk ve hafif tatlı bir tat verir. Beyaz miso, salata sosları, marine sosları ve hafif çorbalar gibi yemeklere hafif bir umami aroması katmak için harikadır.

Kırmızı Miso: Akamiso olarak da bilinen kırmızı miso, beyaz misodan daha güçlü ve daha tuzludur. Soya fasulyesinden ve daha yüksek oranda arpa veya diğer tahıllardan yapılır, bu da daha koyu bir renk ve daha belirgin tuzlu bir tat verir. Kırmızı miso, doyurucu güveçlere, haşlanmış yemeklere ve güçlü çorbalara lezzet derinliği katmak için idealdir.

Miso ezmemiz birinci sınıf malzemeler kullanılarak hazırlanıyor ve fermantasyon ve üretim tekniklerindeki uzmanlığımız herkesçe biliniyor.