-
Farklı Suşi Çeşitleri: Yeni Favorinizi Bulun
Bir sushi-ya (suşi restoranı) menüsü açtığınızda, suşinin çeşitliliği sizi şaşırtabilir. İyi bilinen maki sushi'den (rulo suşi) narin nigiri parçalarına kadar, hangisinin hangisi olduğunu hatırlamak zor olabilir. Batılılaşmış California roll'un ötesinde suşi türlerini keşfetmenin zamanı geldi ve...Devamını oku -
Bonito Flakes Nasıl Yapılır?
Japoncada katsuobushi olarak bilinen bonito gevreği, ilk bakışta garip bir yiyecektir. Okonomiyaki ve takoyaki gibi yiyeceklerin üzerine bir kaplama olarak kullanıldığında hareket ettiği veya dans ettiği bilinmektedir. Hareket eden yiyecekler sizi ürkütüyorsa, ilk bakışta garip bir görüntü olabilir. Ancak, bu...Devamını oku -
Wasabi, Yaban Turpu ve Hardal Nedir?
Üç baharatın benzersizliğine daha yakından bakalım: wasabi, hardal ve yaban turpu. 01 Wasabi'nin benzersizliği ve kıymeti Wasabi, bilimsel olarak Wasabia japonica olarak bilinir ve Cruciferae ailesinin Wasabi cinsine aittir. Japon mutfağında, gr...Devamını oku -
Suşi İçin Bilmeniz Gereken Geleneksel Görgü Kuralları
Geleneksel lokantacılar suşiyi çubuk yerine elleriyle yerler. Çoğu nigirizushi'nin yaban turpuna (wasabi) batırılmasına gerek yoktur. Bazı lezzetli nigirizushi'ler şef tarafından önceden sosla kaplanmıştır, bu yüzden soya sosuna batırılmalarına bile gerek yoktur. Şefin saat 5'te kalktığını hayal edin...Devamını oku -
Wasabi Macununun Gizemini Keşfedin
Wasabi ezmesi, wasabi tozu veya yaban turpu, turp veya diğer tozların işlenmesi ve harmanlanmasıyla yapılan yaygın bir çeşnidir. Güçlü, keskin bir kokusu ve ferahlatıcı bir tadı vardır. wasabi ezmesi genellikle Amerikan tarzı wasabi, Japon wasabi ezmesi...Devamını oku -
Kızarmış Domuz Pirzolası Nasıl Yapılır
Kızarmış domuz pirzolası, dünyanın dört bir yanında bulunan kızarmış domuz eti yemeğidir. Avusturya, Viyana'da ortaya çıkan bu yemek, bağımsız olarak Çin, Şanghay ve Japonya'da özel bir yemeğe dönüşmüştür. Japon tarzı kızarmış domuz pirzolaları, lezzeti tamamlayan çıtır bir dış yüzey sunar...Devamını oku -
Balık Yumurtası: Okyanustan Gelen Bir Lezzet
Uçsuz bucaksız okyanus dünyasında, balık yumurtası doğanın insanlara bahşettiği lezzetli bir hazinedir. Sadece eşsiz bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir besin içerir. Japon mutfağında önemli bir rol oynar. Nefis Japon mutfağı sisteminde, balık yumurtası suşun son dokunuşu haline gelmiştir...Devamını oku -
Dondurulmuş Edamame: Değişen Mevsimlerde Japon Lezzetinin Koruyucusu
Japon mutfağı dünyasında, taze ve tatlı tadıyla yaz edamame'si izakaya'nın ruh mezesi ve suşi pirincinin son dokunuşu haline geldi. Ancak, mevsim edamame'sinin takdir süresi yalnızca birkaç aydır. Bu doğal armağan, t...Devamını oku -
Arare Nedir? ——Lezzetli Japon Pirinç Krakerleri
Arare (あられ), gevrek bir doku elde etmek için pişirilen veya kızartılan yapışkan pirinç veya japonica pirincinden yapılan geleneksel bir Japon pirinç atıştırmalığıdır. Pirinç Krakerine benzer, ancak genellikle daha küçük ve daha hafiftir, zengin ve çeşitli tatlara sahiptir. T... için klasik bir seçimdir.Devamını oku -
Soya sosunun fiyat farkının ardındaki gerçek
Mutfakta olmazsa olmaz bir çeşni olan soya sosunun fiyat farkı şaşırtıcıdır. Birkaç yuandan yüzlerce yuana kadar değişmektedir. Bunun arkasındaki nedenler nelerdir? Hammaddelerin kalitesi, üretim süreci, amino asit azot içeriği ve katkı maddelerinin türleri birlikte değerini oluşturur...Devamını oku -
Sebzeli böreklerin kalitesi nasıl değerlendirilir
Bahar ruloları, özellikle zengin besin değerleri ve lezzetli tatlarıyla birçok kişinin sofrasında yer edinen sebzeli bahar ruloları olmak üzere, insanlar tarafından çok sevilen geleneksel bir lezzettir. Ancak, sebzeli bahar rulolarının kalitesinin üstün olup olmadığını değerlendirmek için, ...Devamını oku -
Suudi Arabistan'daki Arkadaşlar, Sizi Görmeyi Sabırsızlıkla Bekliyoruz
Celia Wang Beijing Shipuller Co., Ltd'nin satış ekibi, 12-14 Mayıs 2025 tarihleri arasında Riyad'da düzenlenecek Saudifood Fuarı'na katılarak, Suudi Arabistan'daki dostlarıyla Doğu'nun yemek kültürünü paylaşacak. Suudi Arabistan'ın sıcak kültürel ortamı ve açık pazarı, bizi samimi ve...Devamını oku